今年，一场战“疫”，让武汉市仿佛拥有一层独特的含意。历经几个月的勤奋，按住暂停键的武汉在大家希望下渐渐地“再生”，武汉人民也久违了地外出“太早”。
热干面“醒过来”，了解的武汉市，难得一见！将会对他人来讲，吃上热干面是件不大的事，但针对武汉市来讲，意味着主要生！
每天早上，大街小巷堆满尽早铺，走入街巷里，喊一声“老总，一碗热干面”，盖子敲打和噪杂的人声伴奏交织成一片。在路上，随时随地能见到大伙儿举着一碗面大块朵颐，马路上，巷子口，经常可以看到。这一份填满烟火气的平时，是丹江人了解却久违了的。一位出去“太早”的老大姐啜泣道：“这碗热干面到来真的不容易了……”
宝宝看到新闻报道，既打动又羡慕嫉妒，追着我也要吃热干面，看在他把春节红包都捐了的份上，母亲只能去餐厅厨房刻苦钻研宝宝版咯！筋道爽口的面条，装点上西红柿丁、牛腱子肉，绿红两色，色调清爽。轻轻地搅拌，花生酱浓厚的气场伴随着木筷的搅拌释放出去，一下子激起胃口。
菜谱名字：宝宝版热干面参照个月：12M
1、提前准备食物：西红柿：15克，丝瓜：20克，花生酱：30克，猪里脊：30克 ，高筋粉：200克，生鸡蛋：一个（约50克）
2、出锅烧开，水开后倒入丝瓜，火灾绰水3分钟。绰水能除去蔬菜水果中绝大多数的盐酸。
3、丝瓜切细细的，西红柿切小傅，猪里脊切片。
4、搅肉杯里倒入猪里脊块和5克葱姜水，搅弄成泥，倒入碗中。葱段、生姜片放进碗中，倒入沸水侵泡二十分钟，晾凉后便是葱姜水啦。葱姜水能够 除去猪里脊中的肉腥味儿。
5、碗中磕入一个鸡蛋，用料理棒搅拌匀称。
6、炒菜锅刷一层薄薄油，滚油后倒入鸡蛋液，低火煸炒2分钟，至彻底烂熟。
7、面条机倒入高筋粉，盖好杯盖，顺时针方向转动锁上。一平杯的小麦面粉大概是200克。
8、挑选全自动面，再挑选“劲道面”作用，按起动键。面条机大概“工作中”十分钟后，牛肉拉面就出来，取60克预留。
9、出锅烧开，水开后倒入牛肉拉面，火灾煮3分钟至面条浮上来。
10、捞起来，倒入凉开水太凉，用不锈钢筛网凉干水份，倒入碗中。面条太凉后，口味会更为筋道，还不容易粘连。
11、锅中刷油，滚油后倒入生猪肉泥，低火煸炒2分钟至肉质地疏松。
12、倒入西红柿丁和牛腱子肉，煸炒3分钟至进行烂熟。
13、碗中倒入花生酱和20克凉开水，搅拌均匀。
14、炒好的火锅配菜和花生酱倒入面条中，用筷子搅拌均匀就可以。
一碗滑爽筋道的宝宝版热干面就搞好啦~裹着花生酱的面条颜色光亮，吃一口，筋道的面条伴着甜酸的西红柿，脆爽的丝瓜，鲜美的肉沫，多种多样口感在舌头相融爆发。宝宝吃得连蔬菜水果也不剩了。【加上步聚】●妈妈们能够 依据小宝宝的爱好来拆换火锅配菜，如虾、红萝卜等。●不必要的面条能够 一根一根的放到凉架子上，放到自然通风晾晒，随后密封性储存。【专业知识拓宽】妈妈们知道吗，热干面的发源，实际上是一次“点错”。一名卖熟菜的小摊贩，某一天做生意不佳，剩余许多 面条，以便防止浪费，他提前准备将面条加温晾晒。結果他不小心弄翻了麻油瓶，泼在了表面，就干脆将这种面再加调料售出。殊不知这阴差阳错做出去的面出现意外美味，引来顾客们竞相询问。他恼羞成怒出口成章“热干面”，因此热干面就一传十十传百，在武汉扎稳了根。