头几天有宝妈问我，宝宝长牙的时刻吃甚么辅食好？
其实8~12月正是宝宝乳牙猛持久，一般已长出6~8颗乳牙了，这个阶段，我们不要总喂宝宝一些较量软烂的食物，应当让他多吃一些轻易咀嚼和消化的固体食物。
今天这道红枣小米发糕，口感松软，就异常适合长牙时期的宝宝用来锻炼咀嚼能力，已最早自立进食的宝宝可以用来演习手眼调和能力。
别的，发糕是所有发酵面食里最简单，成功率最高的，不用揉面，不用打发即可以做，省去了良多气力和麻烦呢~
小米和红枣的搭配更是典型的养胃辅食，营养好消化，当主食，做加餐，或在犯懒的早上直接加热一下当早餐都是很好的选择哦~
小米红枣发糕 参考月龄：12M+
筹办食材：红枣：4颗，酵母：1.5克，小米粉：150克，中筋面粉：50克，鸡蛋：1个（约50克）
1.小米粉、中筋面粉，酵母粉，鸡蛋，清水划分倒入玻璃碗，用勺子搅拌平均。
分歧的面粉吸水性不一样，妈妈们可以按照实际环境酌情增减一些水。
2.盖上保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖，温水发酵40分钟至面糊2倍大年夜，掏动身酵好的面糊，搅拌至无气孔。
面糊的粘稠程度可以参考图片中的性状哦。
蒸锅底部放50度阁下的温水，发酵中途蒸锅底部水变冷后，需要改换温水，如许有助于更好的发酵。
3.装入裱花袋，剪个小口，将面糊挤到模具的二分之一处，点缀上洗净去核的红枣。
模具刷油的时刻，一定要底部、周围都刷到哦，如许会更轻易脱模。
小月龄的宝宝，妈妈可以把红枣切成小丁撒在上面，如许宝宝吃起来更轻易咀嚼消化。
4.继续温水醒发10分钟，发酵完后，冷水上锅蒸，盖上锅盖，大年夜火加热，蒸40分钟至熟透，关火继续焖5分钟。
即速开盖，温度突然下降，会破损发糕的造型，记得等3-5分钟再开盖哦。
5.掏出，脱模，喷香甜可口的小米红枣发糕就完成了。
蒸好的发糕异常松软，嚼一次就可以尝出红枣的微甜气息。这一刹时，甚么蛋糕，面包都成了浮云了。
建造要点
● 酵母要完全化开会更有益于发酵成功。
● 除可以用红枣做点缀，妈妈们也可以或许按照宝宝的爱好撒一些坚果或果干，口味更丰硕。
● 发糕建议现做现吃，趁热吃才会有松软的口感。吃不完的发糕可以密封放入冰箱冷藏，下次吃之前再用蒸锅从头加热即可。