谈起蛋黄酥，简直个令人爱恨交加的小点心！
上回好闺蜜来我们家帮我送了几片蛋黄酥，开启一尝，嗯~味儿的确十分非常好！但是黄宝宝，仅有在一旁淌口水的份，由于这种高糖高热量高油炸工的小甜点，小孩食用是一点益处也没有。
可小孩便是馋猫爱吃，怎么办呢？
安心，黄妈有窍门！今日这道能以“假”乱确实宝宝版蛋黄酥，邻居孩子吃了一口都不愿回家！并且实际操作起來也一点都不会太难，是用马铃薯做的。
马铃薯口味细致，它的维C含量是iPhone的十倍，膳食纤维素是iPhone的3倍，还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素，能够说成维他命含量最齐的蔬菜水果之一。
里边加上补铁剂的肉松包馅，再包囊上内置清甜味的红薯，表层再刷上蛋清粉，撒一点儿白芝麻，层级丰富多彩，无论糖度還是咸度都恰如其分，还低糖隔膜真空泵十分身心健康。
宝宝版蛋黄酥 参照月龄：12M
提前准备食物：马铃薯：100克，红薯：100克，黑芝麻粉：适当红萝卜肉松：6克，鸡蛋黄：一个（约20克）
1.马铃薯切一小块，红薯切一小块，出锅煮熟，各自辗压成紫薯泥和红薯泥。
2.取15克红薯泥，搓圆挤扁，放上适当肉松，裹住揉圆。
3.再取15克紫薯泥，搓圆挤扁，将红薯泥球裹住，梳理成球型。
4.鸡蛋黄搅散，匀称的刷在紫薯泥顶端表层，撒上白芝麻装点。
妈妈们还记得提早加热，空气炸锅调180度加热五分钟。
5.送入空气炸锅中，调180度炸十分钟，就完成了。
妈妈们还可以用电烤箱制做，小烤箱170度约六分钟；再左右火170度烤制15分钟。
6.金黄色圆润，通道绵滑，这自做的蛋黄酥是否很震撼，口感营养成分全拥有，那样的小点心，安心给宝宝做用餐做零食吧，还能锻练咬合工作能力。
制做关键点
● 妈妈们还可以把红薯换为紫红薯或冬瓜，味儿也很好。
● 肉松，妈妈们能够挑选自做，红萝卜肉松的做法戳这儿。
● 假如家中沒有肉松或是小宝宝不喜欢肉松得话，还可以换为红豆沙、黑芝麻糊等其他包馅。