说到不粘锅，大年夜家一定长短常熟习了。
近年来，不粘锅由于不糊锅、好洗的特点，成为良多家庭的首选炊具。
稀奇是有宝宝的家庭，做辅食根基离不开不粘锅。
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然则菌菌之前看到了如许的传言：不粘锅涂层对人体有害！
传言说的有模有样，看得菌菌差点都信了！
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那末不粘锅真的是对人体有害吗？
1不粘锅如许用会重金属超标！
大年夜家常常利用的不粘锅，他的涂层根基上都是一种叫特氟龙（PTFE）的高分子合成材料，学名叫聚四氟乙烯。
这是一种异常优异的惰性材料，不但代价便宜，还有不乱性强、抗酸抗碱、摩擦系数低的特点。
用来做不粘锅的涂层切实其实妥妥的性价比之王。
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合适国度标准的特氟龙涂层长短常平安的，可在-180~260℃持久利用。
然则当温度逾越260℃今后，涂层就会向不不乱状态逐渐产生改变。
等到360℃，涂层就会产生分化，产生有毒物质，可能会激起人产生寒噤、头痛、发烧等近似流感的症状。
我们平常平凡做饭，即使是大年夜火爆炒、油炸等，温度也在190~240℃之间。
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但假如是空锅干烧的话，温度可以到达300℃甚至更高！
所以用来做菜的话，是完全不需要耽忧特氟龙涂层会对人体产生风险的问题！
然则，不适合的利用，那可就没需要然无害了！
金属外面的特氟龙涂层，由于它的特点，异常轻易剥落。
我们常常利用的金属锅铲、钢丝球甚至锋利一点的排骨就可以等闲划破特氟龙涂层。
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良多家庭的不粘锅用着用着就会发现又酿成了粘锅，这就申明不粘锅外面的涂层被破损失落了。
由于不一定涂层下面的材料是不是平安，但大年夜部分都是金属成分。
在做菜的高温之下，极可能会析出重金属如铅、铬、镍等。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
这些重金属对孩子的身体可没优点，好比铅摄取过量就会影响孩子智力！
所以说，正确利用不粘锅，不但可以或许大年夜大年夜耽误不粘锅的寿命，对宝宝的健康也有优点。
总结一下，不粘锅外面的涂层对人体无害！
然则不适合的利用不粘锅致使涂层脱落，在高温之下析出的重金属可能会影响孩子的身体健康。
所以家庭利用不粘锅时，一定要留意庇护好涂层，利用时留意以下几点：
● 不用锋利的器材摩擦不沾锅外面涂层（铁锅铲、钢丝球、刀叉、排骨等）；
● 做饭时先倒油后开仗，避免干烧；
● 不要在锅体高温的状态下用冷水洗锅，冷热交替也会使特氟龙涂层易剥落；
● 一旦呈现粘锅现象，当即换新；调养适合没有呈现粘锅现象的话，也有最少两年换一次。
2不粘锅的这些鼓吹是智商税！
看了上面的内容，大年夜家也都知道了，当然特氟龙本身是较量优异的，然则易脱落的特点也是真的。
所以良多商家为了袒护这些错误谬误，就用上了其它的噱头进行鼓吹，我们可以一一来看看。
◆ 陶瓷涂层
陶瓷涂层都传播鼓吹更平安，对人体无害，这都是没问题的。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
然则相较于特氟龙涂层来讲，不但代价更贵，不粘性能也更差一些。
何况特氟龙涂层假如正确利用，对人体也是平安的。
平常给宝宝做辅食的话，通俗的特氟龙涂层锅完全可以满足我们的需求。
◆ 麦饭石
麦饭石不粘锅大年夜多打着天然、平安的标语。
然则打开这类锅具的标签，你可能就会感觉本身上圈套了。
所谓的“麦饭石”，实际上是麦饭石斑纹的特氟龙涂层。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
当菌菌扒出来这个的时刻，照样蛮无语的，商家的套路永久比我们想象的更深啊！
当然也不清扫有真实的麦饭石材料的，不外性价比可就没想象中高了。
◆ 蜂巢物理不粘锅
这类不粘锅良多都号称没有涂层，在工艺上使不粘锅外面呈蜂巢状，实现物理不粘。
这项工艺实际上是德国的一项蚀刻工艺，旨在解决锅铲与不粘涂层的接触致使涂层脱落的问题。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
通俗点说，蜂巢不粘锅也是涂层锅，只是它的蜂巢布局可以或许庇护不沾涂层，耽误不粘锅的利用寿命。
今朝，真实的物理不粘手艺临时还不存在。
◆ 钻石/钛钢涂层
良多不粘锅也有打出“添加蓝钻”“添加人造钻石”“添加钛钢”等成分的鼓吹。
这其实也是在特氟龙涂层中添加的，以到达使涂层更耐刮的目标。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
不外添加了人造钻石的特氟龙涂层确切不轻易破损，利用时候也能更久。
然则假如纯挚把这个作为噱头，代价虚高，大年夜家也就没需要买单！
给宝宝做辅食用不粘锅，我们首假如看中它不糊不粘好清理的特点。
在包管平安的前提下，用通俗的特氟龙涂层锅就完全可以。
当然假如可以或许增加不粘锅利用寿命、更平安的话，也可以或许考虑其他的非凡工艺。
但假如商家打出花里胡哨的噱头，虚抬代价，大年夜家也完全没需要去交这个智商税！
3选择不粘锅还可以看这些加分项！
选择不粘锅时，大年夜家除要“慧眼识锅”，分辨子虚的鼓吹，还可以考虑一下不粘锅的加分项！
起首，可以看代价。
特氟龙涂层是分等第的，涂层越厚，后果越好，代价也会越高。
图源：宝宝卵翼团队建造
当然，每一个品牌也可能有分歧的分级标准。
大年夜家购置的时刻，可以扣问导购员，按照本身的利用频率环境，选择适合的涂层厚度。
其次，一些好用的小设计也异常值得大年夜家pick心仪的不粘锅。
菌菌总结了今朝市场上一些具有优异小设计的不粘锅，大年夜家可以按需选择：
◆ 油温可见设计
一些不粘锅会在手柄或锅底设计显温装配，避免油温太高或锅体干烧的环境。
图源：某品牌不粘锅鼓吹图
这些都能有用耽误不粘锅的利用寿命。
◆ 立体导焰槽
主要起到一个调集火焰、快速升温的感化。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
可以有用提高做饭的销量，削减锅体利用的时长。
不管是从便当程度照样耽误利用寿命方面讲都是较量优异的。
◆ 双面不粘
这首假如为了利便洁净，有时刻锅底焦黑也会在清洗时让妈妈们抓狂，双面不粘就可以够有用解决这个问题。
图源：某品牌不粘锅产物介绍截图
而今良多家用锅具、碗碟等都是化学合成材料，比而今天讲到的特氟龙涂层，也有之前讲过的仿瓷餐具等等。
在利用时就需要非分稀奇留意，稀奇是有宝宝的家庭！
用正确的利用方式，避免由于化学物质的析出对宝宝的身体造成危险。