鄙谚说“一年之计在于春”，这应季的蔬菜也终究大年夜把大年夜把的上市了。像甚么春笋、莴笋、花菜、芹菜等等等等。
今天就给大年夜家做一道芹菜虾仁烘蛋。芹菜可是个好器材，不但维生素丰硕，还带着淡淡的咸味，辅食里加点它，那叫一个鲜！
但对小宝宝来讲，芹菜茎可能不是很好咀嚼，所以今天用的是芹菜叶。芹菜叶的维生素A和胡萝卜素含量都是茎的8倍多，维C、钙、纤维素等含量也都大年夜于茎。
我又搭配了钙含量满满的虾肉和卵白质很高的鸡蛋，妥妥的让娃个子长得快，身体变强健。
芹菜虾仁烘蛋 参考月龄：12M+
筹办食材：鸡蛋：2个，鲜虾：10只，芹菜叶：15克，中筋面粉：20克
1.芹菜叶焯水3分钟，沥干水分，切成碎末。
芹菜叶焯水可以去除草酸和苦涩味。
2.碗中放入芹菜叶末、面粉、鸡蛋和10克清水，搅打平均。
3.虾肉切丁，锅中刷油，将虾肉丁炒至变色。
4.锅中倒入蛋液，盖上盖子
家里有奶酪，撒一些奶酪碎，补钙后果会更棒。
5.小火慢煎3-5分钟至完全熟透。
6.掏出切小块，晾一晾即可以给宝宝拿着吃了。
7.每块小饼，都有足足分量的虾仁，又鲜嫩又有嚼劲。一块接着一块，刚出锅就被抢光了呢~
●芹菜叶可以替换成菠菜、胡萝卜等。
● 虾肉用柠檬片腌制10分钟，就不怕腥啦~