过年时期，菌菌和菌嫂回老家看望了好久未见的老人，打开冰箱后傻眼了！
不是生果蔬菜，就是这两天的剩饭剩菜，甚么凉拌牛肉、芹菜饺子啊之类的，甚至还有四五天前的臊子面。
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想必大年夜家也有近似困扰，亲戚交游频繁，剩饭剩菜不成避免，稀奇是一些鸡、鱼肉之类的，扔吧，怪惋惜，不扔吧，年青人逐渐出门上班，真不知要吃到啥时刻。
此时，菌菌想说，对蔬果、饭菜等进口食物的存储，一定要合理稳当。
稀奇是家里有小宝宝的家长们，更要留意了，当冰箱食物存储不当时，串味孩子不爱吃事小，生熟夹杂放易滋生细菌、寄生虫，倘使宝宝食用，食物中毒，那可就是大年夜事了。
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1剩饭剩菜若何措置？放置冰箱这两点需切记
◆ 能不剩则不剩，剩下的直接倒失落
现而此生活生计前提好了，人们的食量却减小了，而且我们都讲求“饭要七分饱”，所以在做饭时尽量掌控好量，避免剩饭、剩菜。
倘使做多了，可在食用前盛出来，放入冰箱中，利便再次食用。
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假如是吃剩下的，且又不爱好吃剩饭的，可以将其用来豢养畜生（猪、狗），亦或是落难猫，如许可以将食物合理行使起来。
◆ 坚持剩荤不剩素
与肉类食物比拟，蔬菜本身硝酸盐含量就较量高，而蔬菜隔夜的话，会因细菌举止产生有毒的亚硝酸盐，稀奇是凉拌的蔬菜，更轻易滋生细菌。
建议大年夜人在24小时内尽快食用完，宝宝最好在2-4小时内吃完呦。
由于，据毒理学申明明示，亚硝酸盐含有一定急性毒性，当新陈代谢不健全的婴幼儿食用后，更轻易呈现中毒现象。
是以，对宝宝而言，能不给吃剩饭、剩菜，就尽量不要给吃。
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肉类食物在冰箱的存储时候较长，营养流失落少，卵白质可获得很好留存，大年夜人食用的话，一般可寄放1-2天，假如是给宝宝食用，则需直接放入冷冻室，放冷藏室需在2-4小时内吃失落。
所以，吃饭时尽量将蔬菜都吃失落，不要残剩，对肉成品要划分寄放，切忌将其夹杂倒入一个盘子（盆子）中，同时也要在48小时内食用完。
◆ 合理留存，分装冷藏
之前我们总爱好把吃剩下的饭菜放凉后放入冰箱中，但菌菌更建议实时放冰箱冷藏。
由于食物在室温里放置时候越长，微生物就会滋生的越多，稀奇是气候逐渐变热，存在风险更大年夜。
当然，假如饭菜出锅时就可以做出合理预估，且可以或许提早分装一部分冷藏后果则最好。
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贮存时放置在上层，蔬菜类建议时候不逾越1天，肉制类时候不逾越2天。
◆ 加热到位再食用
剩饭、剩菜从冰箱掏出后，一定要加热完全（热透），不克不及由于是二次加热，感到感染是熟食就随意加热一下进食。
加热温度建议高于70℃，如许细菌才能被杀灭，再者肉类食物，一般建议加热时长为四五分钟，具体时候可按照实际环境决意。
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然则，一定要加热完全，要让食物热透，方能食用。
冰箱不止用来寄放剩饭、剩菜，过年时期的其他食物，有的也需寄放入冰箱中，而且寄放适合，不但健康平安，还能耽误冰箱利用寿命。
2 冰箱食物如许放 健康、平安还省电
◆ 这些食物必需放入冰箱
除剩饭剩菜和生鱼生肉之外，大年夜部分的蔬菜，稀奇是绿叶蔬菜；酸奶和消毒牛奶；和各类熟肉成品和豆成品必需放入冰箱。
同时呢，这些食物最怕遭到有害细菌的污染，应当密封严实放到最上层。
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别的，菌菌需要提示的是，给宝宝建造的辅食倘使24小时内没法食用完，应放入冷冻室，最多可寄放一周。
食用时应先放入冷藏室解冻，且当天食用完，倘利用热水或在室温中解冻，一餐没吃完则需扔失落。
不外菌菌更建议宝宝辅食现吃现做，由于平安卫生是宝宝辅食的主要原则
◆ 这些食物可临时放入冰箱
春暖花开，气温逐渐回升，啤酒、饮料等饮品成了冰箱常客，部分人习惯将其冷冻，喝起来更爽口。
但，菌菌建议可在喝前几小时放入冰箱，切勿将其持久放入冰箱，甚至持久放入冷冻室，好比玻璃装啤酒会因持久低温寄放，结冰体积增大年夜而炸裂，产生危险。
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◆ 这些食物放在室温即可，放冰箱应放冷冻层
像是过年时蒸的馒头、花卷等淀粉类食物，倘使直接放入冷藏室，则会加速它们变硬变干的速度，由于其老化回升（变干、变硬）适合温度为4℃。
所以，假如要存储3天以上，菌菌建议将食物进行小分装，最好分成一次性能吃完，然后密封包好放入冷冻室，如许存储时候可在1个月之久。
◆ 这些食物无需放冰箱，费电费食物
在食物寄放方面，不是所有的食物都必需要放入冰箱，像热带生果（芒果、喷香蕉）、饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、果脯、粉状食物、干制食物等，就不需要放入冰箱中。
就拿宝宝喝的奶粉来讲，一旦密封不严时放入冰箱，则会使冰箱中的气息和潮气进入个中，不但会影响风味，又轻易生霉，茶叶、咖啡亦是如此。
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别的，蔬菜类的如番茄、洋葱、南瓜、土豆等也无需放冰箱；同时切记寄放时不要将生果和绿叶菜放置一路，需进行分类分抽屉寄放。
平常吃的苹果、梨、桃子等类生果会释放乙烯，是一种催熟剂，当与蔬菜混放时，会让蔬菜提早变黄、变蔫。
菌菌暖心小贴士：
●冰箱储物分好层
生熟分层，熟食物和直接进口食物放在上面两层，好比酸奶、牛奶等生食物放鄙人面两层；生果、蔬菜、生豆腐等，生豆腐放在冰箱内壁深层位置，切记不要夹杂放置。
● 冰箱门
这一名置可放置调味品、果汁、酸奶，和可忍耐温度波动的食物，切忌将鸡蛋放在这里，温度改观大年夜，会加速鸡蛋变质。
过年食物聚积不成避免，吃不完不要紧，也不要怕食物放坏，所有塞入冰箱中，我们更需要将它们分好类，并遵照“必需放、无需放”原则留存于冰箱中。
我们一个细微的举止，不但让让我们收成了健康，更开启了一种全新而又夸姣的生活生计体式格局。