今天要给大年夜家介绍一名潜藏的营养大年夜佬。
它不但含有丰硕的维生素和矿物质，其卵白质照样最轻易被人体消化领受的，有“植物肉”的美称。
摘自《中国居平易近炊事指南》
今天要用到的北豆腐，更是豆腐中的佼佼者，由于它的卵白质含量在同类中异常优异。
它又嫩又滑，很轻易咀嚼，哪怕是牙口不好的娃也能轻松咬下，异常适合给宝宝吃。
今天就用它做一道开胃的辅食—茄汁豆腐。小火将其煎至金黄，再倒入秘制的酱汁，外酥里嫩，比肉还下饭！
咬开脆热的外层，就露出了里面白白嫩嫩的豆腐，下一秒就化到了口中，有了这道菜，完全不用耽忧宝宝不爱吃饭了~
茄汁豆腐 参考月龄：12M+
筹办食材：北豆腐：200克，番茄酱：10克，玉米淀粉：5克，低钠酱油：适当
1.碗中倒入番茄酱、低钠酱油、玉米淀粉和200克清水，搅拌平均。
2.豆腐切小块，焯水2分钟。
捞出后沥干水分。
3.豆腐平均的裹上淀粉，小火煎至金黄色。 煎的时刻记得翻面，把每一个面都煎到。
4.最后倒入酱汁，翻炒平均。
5.馋了吗？每块豆腐都吸满了汤汁，软嫩鲜喷香，吃过的宝宝城市爱上的~
建造要点
● 北豆腐就是老豆腐，菜市场都可以买到。
● 假如耽忧煎不熟，可以盖锅盖焖几分钟。
● 番茄酱可以购置，也可以或许本身做--克己番茄酱。