你以为缺铁性贫血离小孩很远，在我国七岁下列儿童贫血率达57.6%，在其中1~三岁缺铁性贫血发病率最大。
▲內容节选自《营养师手册》
因此 辅食添加后，就需要尽快给娃吃荤，尤其是含有铁的尖肉。尖肉中的酪蛋白磷酸肽，更非常容易被身体消化吸收。
PS：出世时存储在娃身体的铁，只够保持6个月。
今日给妈妈们强烈推荐的这道香煎牛肉粒，就能非常好的协助宝宝补铁剂，避免 缺铁性贫血。
牛里脊的铁成分是牛肉的2倍、生猪肉的3倍，配搭清新的芹菜和胡萝卜，不但中合了肉的油腻之感，蔬菜水果中含有的VC还能更强的推动铁的消化吸收。
此外，我都添加了生鸡蛋和木薯淀粉，让牛肉在烹制的全过程中，不会损害太多的水份，维持了鲜嫩的口味，彻底不必担心宝宝嚼没动~
香煎牛肉粒 参照月龄：12M
提前准备食物：生鸡蛋：一个，西蓝花：30克，胡萝卜：35克，牛里脊：120克，玉米粉：25克
1.牛里脊切小块，葱姜水里泡浸十分钟除腥。
葱姜水的做法：取小量的姜蒜，用沸水泡浸，晾凉后应用就可以。
2.水开后，放进胡萝卜和西蓝花，绰水3分钟，捞起来后各自剁碎。
蔬菜水果绰水谨记开水下锅。
3.多功能料理机里倒进牛里脊、生鸡蛋，搅弄成细致的糊。
4.牛肉糊里倒进胡萝卜碎、西蓝花碎和玉米粉，沿着一个方位搅拌均匀。
一定要沿着一个方位拌和哦，那样做出去的多肉才会更嫩更美味。
5.倒进模貝中，用小勺抹平表层，凉水上锅，盖个盘子，走红蒸25分鐘。
盖上菜盘，能够 避免 水蒸气流回危害成形。
6.脱模脱膜，切割成小块，假如要想味儿变香，能够 再下锅，炒至六面金黄色。
牛肉粒的尺寸能够 依据宝宝的咬合工作能力调节。
热腾腾的牛肉粒，鲜嫩好嚼，确保宝宝一口接一口，吃得根本停不下来~
● 不喜欢吃牛肉还可以换为别的肉类食品，作法一样。
● 鸡蛋清皮肤过敏的宝宝能够 只放鸡蛋黄，再加一点点冷水就可以。